Program Singkong Berkat dan Kreatif memanfaatkan komoditas lokal untuk mengajak anak mengenal tanaman, berkarya, mengolah pangan sederhana, dan belajar melalui pengalaman langsung bersama guru, orang tua, serta masyarakat.
Guru mendampingi anak-anak mengenal tanaman singkong secara langsung di lingkungan sekitar PAUD Pembina Tebing Tinggi. Inovasi SINGKAT menjadikan singkong sebagai media pembelajaran kontekstual untuk melatih kreativitas, motorik, dan kepedulian anak. Foto: Dokumentasi Program SINGKAT
EMPAT LAWANG — PAUD Pembina Tebing Tinggi mengembangkan inovasi SINGKAT untuk menjadikan singkong sebagai sumber belajar berbasis kearifan lokal. Anak-anak diajak mengenal tanaman secara langsung, menghasilkan karya, serta memahami pengolahan pangan melalui kegiatan yang aktif dan menyenangkan.
Pendidikan Anak Usia Dini menjadi fondasi penting dalam menentukan arah perkembangan anak. Proses pembelajaran pada tahap ini perlu menghadirkan pengalaman yang dekat dengan kehidupan sehari-hari agar mudah dipahami. Namun, media belajar kontekstual berbasis kearifan lokal masih belum banyak dimanfaatkan secara sistematis.
Di PAUD Pembina Tebing Tinggi, sebagian kegiatan pembelajaran masih mengandalkan alat peraga pabrikan yang jumlah dan variasinya terbatas. Kondisi tersebut membuat anak belum banyak mengenal potensi lingkungan sekitarnya. Singkong, sebagai komoditas yang mudah ditemukan di Tebing Tinggi, kemudian dipilih menjadi sumber belajar melalui inovasi SINGKAT.
| Potensi lokal dapat menjadi media belajar yang kaya ketika anak diberi kesempatan mengamati, mencoba, berkarya, dan memahami prosesnya secara langsung. |
Dari Kebun hingga Dapur Cilik
SINGKAT merupakan singkatan dari Singkong Berkat dan Kreatif. Program ini membawa anak mengikuti perjalanan belajar mulai dari mengenal bibit, mengamati pertumbuhan, menanam, memanen, hingga mengolah singkong menjadi produk sederhana. Setiap tahap dirancang sebagai pengalaman belajar yang terarah dan sesuai dengan perkembangan anak.
Pada tahap Kenal Singkong, anak diajak mengamati bentuk pohon, daun, batang, kulit, dan umbi. Mereka dapat menghitung jumlah umbi serta membedakan tekstur bagian tanaman. Kegiatan langsung di kebun membantu anak memahami bahwa bahan pangan memiliki proses pertumbuhan sebelum sampai ke meja makan.
Tahap Kreativitas Berkat memanfaatkan bagian tanaman sebagai media seni. Daun singkong dapat digunakan untuk kegiatan cetak daun, sedangkan bahan sederhana lainnya dapat diolah menjadi hiasan atau karya kreatif. Aktivitas memegang, menyusun, menempel, dan membentuk membantu menstimulasi motorik halus serta imajinasi anak.
Dalam kegiatan Dapur Cilik, anak diperkenalkan pada pengolahan pangan sederhana seperti singkong rebus, getuk, atau keripik singkong. Dengan pendampingan guru, anak dapat mengenal perubahan bentuk dan tekstur bahan makanan. Kegiatan tersebut juga menjadi cara untuk mengenalkan sumber pangan lokal yang sehat dan dekat dengan kehidupan mereka.
Klinik Kreativitas Berbasis Kearifan Lokal
Kebaruan SINGKAT terletak pada model Klinik Kreativitas yang menghubungkan anak, guru, orang tua, dan alam. Guru memberikan pendampingan langsung sesuai minat serta potensi setiap anak. Hasil kegiatan dibahas dan didokumentasikan agar perkembangan anak dapat dipantau secara lebih terukur.
Program ini menggunakan pendekatan Peta Perjalanan Belajar atau Learning Journey Mapping. Setiap tahapan, mulai dari pengenalan tanaman hingga pembuatan karya, dicatat sebagai bagian dari proses pembelajaran. Pendekatan tersebut membantu guru menyusun kegiatan yang berkesinambungan dan tidak berhenti sebagai aktivitas musiman.
Kolaborasi juga menjadi bagian penting dalam pelaksanaan inovasi. Petani lokal dapat mengenalkan proses budidaya, sedangkan pelaku UMKM singkong dapat berbagi pengetahuan mengenai pengolahan produk. Keterlibatan berbagai pihak memperluas pengalaman anak sekaligus membangun hubungan antara satuan pendidikan dan lingkungan masyarakat.
Mendorong Kreativitas dan Motorik Anak
Bagi anak, SINGKAT melatih motorik halus melalui kegiatan mengupas, memotong dengan alat yang aman, membentuk adonan, serta membuat karya dari bagian tanaman. Anak juga belajar mengenal sumber pangan, proses pertumbuhan tanaman, dan pentingnya memanfaatkan potensi lokal secara kreatif.
Bagi guru, inovasi ini meningkatkan kemampuan menciptakan media pembelajaran berbiaya rendah dan kontekstual. Dokumentasi kegiatan dapat digunakan sebagai bahan evaluasi serta pengambilan keputusan berbasis bukti. Bagi sekolah, program ini memperkuat peran PAUD sebagai pusat inovasi pendidikan di tingkat desa dan kecamatan.
Tahapan pelaksanaan mencakup identifikasi potensi singkong, penyusunan modul, sosialisasi, uji coba, implementasi, serta evaluasi. Program diharapkan dapat menjadi model yang diadaptasi oleh satuan PAUD lain. Melalui ide sederhana berbasis pangan lokal, SINGKAT mendorong tumbuhnya budaya kreatif dan inovatif sejak usia dini.
Sumber: SINGKAT (Singkong Berkat dan Kreatif) Tahun 2025, Pemerintah Kabupaten Empat Lawang.